Centocchio

Il centocchio è una piccola pianta appartenente al genere Stellaria (famiglia delle Caryophyllaceae), nome che deriva dalla forma a stella dei piccoli fiori bianchi. E’ una erbetta che si trova molto comunemente nei giardini, nei campi, al margine di strade e sentieri, nei vasi delle piante. Nella regione mediterranea cresce rigogliosa nella stagione autunno-invernale, quando le tenere foglie apicali possono essere raccolte per essere consumate crude in insalata  assieme ad altre erbe selvatiche come cardella, caccialepre, caglio oppure per farne un saporito pesto di centocchio. Il centocchio ha anche proprietà diuretiche, espettoranti e depurative per la pelle; rinforza inoltre il sistema immunitario.

Si riconosce facilmente per la forma strisciante, per le foglioline lucide a forma di cuore con margine intero e prive di peli, per i fiori formati da 5 petali bilobati di colore bianco.